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バーテンダーとは

バーテンダーとは、バーやパブなどの酒場やホテルのバーラウンジなどのカウンターの内側で、お客様の注文に応じてカクテルや簡単な食べ物、果物を提供する人のことをいう。いわゆるカクテル作りのスペシャリストであり、お客様の好みに応じた味を作り分けられるようになるためには、経験と努力を惜しんではならない仕事だ。加えて、お客様との会話も重要で、より満足していただけるサービスを提供するために、接客も大切な仕事のひとつである。

バーテンダーになるには

バーテンダーになるためには、特に資格は必要ないが、専門学校などで、カクテルや調理技術の基礎を学んでおくとよいだろう。また、バーやスナックに見習いバーテンダーとして就職し、働きながら技術を習得するという方法もある。なお、バーテンダーの資格として、社団法人日本バーテンダー協会(NBA)が認定するものがある。

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